Как можно сделать рассыпчатым длиннозерный рис для гарнира?

Чтобы сделать длиннозёрный рис рассыпчатым для гарнира, можно воспользоваться следующим рецептом: povar.ru

1. Всыпьте рис в кастрюлю или миску и тщательно промойте под холодной водой несколько раз, пока вода не будет абсолютно прозрачной. povar.ru После тщательно слейте воду, чтобы крупа была сухой. povar.ru
2. Залейте рис горячей водой (из расчёта 1,5 стакана жидкости на 1 стакан крупы) и доведите до кипения. povar.ru После добавьте соль по вкусу и уменьшите огонь до минимального. povar.ru Варите рис около 12 минут или согласно рекомендациям производителя. povar.ru
3. Готовый рис снимите с огня и оставьте под крышкой ещё примерно на 15 минут. povar.ru
4. Рассыпчатый рис готов. povar.ru Перед подачей можно дополнить его маслом, зеленью или подливой. povar.ru

Ещё один способ приготовить рассыпчатый длиннозёрный рис для гарнира: www.russianfood.com

1. На сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть. www.russianfood.com
2. Выложить на сковороду заранее промытый рис, добавить все специи и соль. www.russianfood.com Постоянно помешивая лопаткой, поджарить рис со специями до светло-коричневого цвета. www.russianfood.com
3. Затем залить обжаренный рис кипятком, накрыть сковороду крышкой и тушить рис 15–20 минут, до тех пор, пока не испарится вся жидкость. www.russianfood.com
4. Теперь можно снять крышку и подсушить рис ещё 5 минут. www.russianfood.com

Также можно добавить столовую ложку растительного масла в кипящую воду, в которой планируется варить рис. www.makfa.ru Это остановит выделение крахмала и позволит получить отдельные зёрна. www.makfa.ru