Как можно сделать мраморный узор в выпечке?

Чтобы сделать мраморный узор в выпечке, можно комбинировать тесто разных цветов или вкусов. dzen.ru Обычно это шоколадное и ванильное тесто, которые перемешиваются между собой, создавая уникальный мраморный рисунок. dzen.ru

Пример рецепта мраморного пирога: dzen.ru

1. В большой миске взбить яйца, сахар и ванильный сахар до однородной массы. dzen.ru
2. Добавить молоко и масло в яичную смесь и взбивать некоторое время. dzen.ru
3. Постепенно добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать до получения гладкого теста. dzen.ru
4. Переложить 1/3 часть теста в отдельную миску. dzen.ru Добавить в эту порцию какао-порошок и хорошо перемешать. dzen.ru
5. Вылить тесто в форму, выкладывая две смеси одну за другой, как будто делается шашечный узор. dzen.ru
6. Для узора использовать палочку, делая округлые зигзагообразные движения от одной стороны к другой, повторяя эти движения 4–6 раз. dzen.ru
7. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 45–55 минут. dzen.ru
8. Дать пирогу остыть, нарезать его и подавать к столу. dzen.ru

Ещё один способ сделать мраморный узор в выпечке — использовать растопленный шоколад или сироп. m.ok.ru food52.com Для этого на горячий пирог или пирожное выливают заливку, а затем капают на неё растопленный шоколад или сироп и осторожно ложкой делают разводы. m.ok.ru