Чтобы сделать горбушу более сочной в духовке без использования жирных соусов, можно запечь её в фольге. 1 Этот метод предотвращает высыхание рыбы, так как внутри фольги сохраняется влага. 15

Также можно использовать специальные пакеты для запекания. 5

Ещё один способ — замариновать филе горбуши. 5 Рыбу можно мариновать в масле, уксусе или лимонном соке в сочетании с желаемыми приправами. 5 Маринования в течение 30 минут перед запеканием в открытом виде вполне достаточно. 5