Как можно сделать домашний соус для салата Цезарь с семгой в домашних условиях?

Для приготовления домашнего соуса для салата «Цезарь» с сёмгой можно воспользоваться следующим рецептом: food.ru 1000.menu

1. Опустить куриное яйцо в кипящую воду на минуту. food.ru 1000.menu
2. Разбить яйцо и вылить его содержимое в ёмкость. food.ru 1000.menu
3. Добавить измельчённый чеснок, горчицу, соль, масло, вустерский соус, сок половины лимона. food.ru
4. Взбить все ингредиенты до однородной массы. food.ru 1000.menu Соус должен получиться жидким, примерно как сметана. food.ru

Ещё один вариант соуса: www.gastronom.ru

1. В миску налить оливковое масло, добавить дижонскую горчицу, бальзамический уксус и натуральный йогурт. www.gastronom.ru
2. Посолить и поперчить, слегка взбить вилкой. www.gastronom.ru

Также можно приготовить соус по рецепту с сайта RussianFood.com: www.russianfood.com

1. Отделить желток от белка. www.russianfood.com
2. Взбить желток миксером, вливая тонкой струйкой оливковое масло. www.russianfood.com
3. Чеснок очистить и пропустить через пресс. www.russianfood.com
4. 15 г пармезана натереть на мелкой тёрке. www.russianfood.com
5. К яично-масляной смеси добавить измельчённый чеснок, соль, сахар, пармезан, вустерский соус и сок лимона. www.russianfood.com Перемешать. www.russianfood.com