Как можно сделать домашний соус для хот-дога

Один из вариантов домашнего соуса для хот-догов: dzen.ru

Ингредиенты: dzen.ru

• 1/2 стакана майонеза; dzen.ru
• 1/4 стакана кетчупа; dzen.ru
• 1 столовая ложка дижонской горчицы; dzen.ru
• 1 столовая ложка лимонного сока; dzen.ru
• 1 столовая ложка соевого соуса; dzen.ru
• 1 чайная ложка паприки (по желанию); dzen.ru
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка; dzen.ru
• 1/2 чайной ложки чёрного перца; dzen.ru
• 1–2 столовые ложки каперсов или мелко нарезанных корнишонов (по желанию, для текстуры). dzen.ru

Приготовление: dzen.ru

1. В средней миске соединить майонез, кетчуп, дижонскую горчицу и лимонный сок. dzen.ru Хорошо перемешать до получения однородной массы. dzen.ru
2. Добавить соевый соус, паприку, чесночный порошок и чёрный перец. dzen.ru
3. Если нужно добавить текстуру и дополнительный вкус, добавить каперсы или корнишоны. dzen.ru
4. Перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. dzen.ru
5. Дать соусу настояться в холодильнике минимум 30 минут. dzen.ru
6. Перед подачей перемешать соус ещё раз и подавать его вместе с горячими хот-догами. dzen.ru

Также можно приготовить соус Релиш для хот-догов: vk.com

Ингредиенты: vk.com

• 100 г солёного огурца; vk.com
• 100 г репчатого лука; vk.com
• 100 г болгарского перца; vk.com
• 50 г стебля сельдерея; vk.com
• перец чили (по желанию); vk.com
• 1 зубчик чеснока; vk.com
• 50 г винного (рисового) уксуса; vk.com
• 1 ч. л. горчицы; vk.com
• 1/2 ч. л. сахара. vk.com

Приготовление: vk.com

1. Сельдерей очистить и измельчить, так же измельчить солёный огурец. vk.com
2. Болгарский перец очистить от семян и тоже измельчить. vk.com
3. Репчатый лук очистить и измельчить. vk.com
4. Чили перец очистить от семян и измельчить. vk.com
5. В ковш влить уксус, добавить сахар и горчицу, прокипятить до полного растворения сахара, после чего добавить все овощи и измельчённый зубчик чеснока. vk.com
6. Огонь убавить до температуры чуть выше среднего и готовить соус в течение 5–7 минут. vk.com