Как можно реанимировать засохший сыр?

Несколько способов реанимировать засохший сыр:

• Использовать микроволновую печь. mildar.ru Поместить сыр в микроволновку на несколько секунд (от 5 до 10, в зависимости от размера куска). mildar.ru Однако если перегреть продукт, он может расплавиться и потерять форму и текстуру. mildar.ru
• Поместить в горячую воду. mildar.ru Положить сыр в пластиковый пакет и опустить в тёплую воду на несколько минут. mildar.ru Вода должна быть достаточно тёплой, чтобы сыр начал смягчаться, но не такой горячей, чтобы расплавить его. mildar.ru
• Использовать масло. mildar.ru Нанести небольшое количество масла на поверхность продукта и оставить на несколько часов. mildar.ru Жир в масле поможет размягчить сыр и вернуть ему изначальную упругость. mildar.ru
• Применить винный уксус. mildar.ru Смочить кусочек ткани в винном уксусе и обернуть им головку сыра. mildar.ru Оставить на несколько часов, чтобы уксус мог проникнуть в продукт и размягчить его. mildar.ru Однако стоит учесть, что уксус может изменить вкус сыра, поэтому метод подходит не для всех сортов. mildar.ru
• Использовать кефир или йогурт. mildar.ru Положить брусок в кисломолочные продукты и оставить на несколько часов. mildar.ru Кислота в кефире или йогурте не испортит вкус сыра, но поможет размягчить его. mildar.ru

Также засохший сыр можно измельчить в блендере с небольшим количеством молока и использовать как основу для пасты или крем-супов. aif.ru