Чтобы разнообразить вкус отварной свёклы без соли и сахара, можно использовать горчицу. 1 Она придаст корнеплоду особый аромат и сделает вкус более насыщенным. 1 Для этого нужно добавить на одну кастрюлю воды 1 чайную ложку горчицы (не в зёрнах) или горчичный порошок, размешать и довести овощ до готовности. 1

Также для разнообразия вкуса можно использовать специи и пряности. 3 Свёкла хорошо сочетается с перцем, кориандром, тмином, укропом, имбирём, гвоздикой, шалфеем, мускатным орехом, карри, душистым перцем, корицей и ванилином. 3

Ещё один вариант — нарезать варёную свёклу тонкими ломтиками, полить йогуртом, сливками или сметаной, сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью. 2