Как можно разнообразить классический рецепт сочников с творогом?

Несколько способов разнообразить классический рецепт сочников с творогом:

• Добавить в начинку ягоды. 5 В сезон можно использовать свежую вишню, а зимой — сушёную. 5 Также подойдут измельчённые сухофрукты: курага, чернослив, клюква, изюм. 5
• Использовать другой кисломолочный продукт. 25 Вместо сметаны можно взять густой йогурт, кефир или простоквашу с достаточно кислым вкусом. 5 Чем кислее будет кисломолочный продукт, тем пышнее получатся сочники. 2
• Добавить в начинку взбитый белок. 1 Некоторые хозяйки используют его, а желтком смазывают сочники перед выпечкой. 1
• Приготовить мини-сочники. 1 Можно сделать их из маленьких кружков — такие изделия выглядят эффектно. 1
• Смазывать сочники не перед выпеканием, а в середине приготовления. 1 Это делается для того, чтобы верхняя часть не подгорела. 1

Важно следить, чтобы начинка не получилась жидкой, иначе тесто промокнет во время выпечки и изделия получатся слишком влажными. 1