Как можно продлить срок годности вишневого компота без использования консервантов?

Чтобы продлить срок годности вишнёвого компота без использования консервантов, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Процедить компот не позднее 4 часов после приготовления. 5 Это поможет предотвратить чрезмерную кислотность напитка. 5
• Охладить компот. 25 После остывания его нужно перелить в кувшин или стеклянную банку и убрать в холодильник. 2
• Вынести компот на балкон (в холодное время года) или поставить на более прохладный пол (подальше от радиаторов отопления). 1
• Заморозить компот. 15 Это позволит продлить срок годности напитка на несколько месяцев. 5

Также при приготовлении компота рекомендуется удалять косточки вишни, так как они содержат амигдалин, который со временем превращается в ядовитую синильную кислоту. 2