Один из рецептов приготовления картофельного пюре без добавления сырых яиц: 1

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг; 1
• молоко — 300 мл; 1
• сливочное масло — 60 грамм; 1
• соль — 1 ст.л.; 1
• сахар — 0,5 ст.л.. 1

Приготовление:

1. Почистить и помыть картофель, залить водой так, чтобы она полностью его покрывала. 1 Сразу посолить воду. 1
2. Варить картофель примерно 40–50 минут. 1
3. Полностью слить воду и помять картофель толкушкой насухо, минимум 3 минуты. 1
4. Добавить сливочное масло и 0,5 ст.л. сахара. 1 Сахар придаст лёгкую сладость блюду и создаст правильный баланс во вкусе. 1
5. Добавить молоко и взбить до воздушности при помощи миксера, достаточно 1–2 минут. 1

Ещё один рецепт картофельного пюре без молока и яиц: 2

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг; 2
• вода — 500 мл; 2
• сливочное масло — 50 гр.; 2
• зелень (для подачи) — 2 гр.; 2
• соль (по вкусу) — 2 гр.. 2

Приготовление:

1. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности в течение 20 минут. 2
2. Слить лишнюю воду. 2
3. Добавить сливочное масло. 2
4. Толкушкой сделать пюре. 2
5. Подавать с зеленью по вкусу. 2