Как можно приготовить тыквенный крем-суп в духовке?

Для приготовления тыквенного крем-супа в духовке можно воспользоваться следующим рецептом: volshebnaya-eda.ru

Ингредиенты:

• тыква (мякоть) — 400 г; volshebnaya-eda.ru
• сладкий перец — 100 г; volshebnaya-eda.ru
• помидоры — 100 г; volshebnaya-eda.ru
• чеснок — 1/2 головки; volshebnaya-eda.ru
• репчатый лук — 1 шт.; volshebnaya-eda.ru
• оливковое масло — 1 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• жирные сливки от 20% — 50–100 мл; volshebnaya-eda.ru
• соль, сушёные травы — по вкусу; volshebnaya-eda.ru
• бульон овощной — 100–200 мл; volshebnaya-eda.ru
• тыквенные семечки и сухарики — для подачи. volshebnaya-eda.ru

Приготовление:

1. Тыкву помыть, разрезать на две половинки и убрать семена. volshebnaya-eda.ru Луковицу очистить, разрезать на четыре части. volshebnaya-eda.ru Головку чеснока разрубить пополам. volshebnaya-eda.ru Перец и помидоры оставить целыми. volshebnaya-eda.ru
2. Овощи выложить в форму для запекания, полить оливковым маслом, посолить и посыпать сушёными травами. volshebnaya-eda.ru
3. Запекать в духовке при температуре 180–190 градусов примерно 30–40 минут, до полной готовности овощей. volshebnaya-eda.ru
4. Ложкой выбрать мякоть из тыквы, у перцев убрать плодоножки и семена. volshebnaya-eda.ru Поместить в кастрюлю тыкву, перец, помидоры, лук и чеснок. volshebnaya-eda.ru Пюрировать с помощью блендера. volshebnaya-eda.ru
5. Влить бульон, чтобы получилась консистенция супа, а также сливки — для нежного сливочного вкуса. volshebnaya-eda.ru
6. Прокипятить, отрегулировать на соль. volshebnaya-eda.ru
7. Подавать тыквенный крем-суп с сухариками, посыпав семечками и хлопьями острого перца. volshebnaya-eda.ru

Ещё один рецепт тыквенного супа-пюре в духовке: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• чеснок — 4 зубчика; www.iamcook.ru
• масло растительное — 2 ст. л.; www.iamcook.ru
• сливки 10% — 200 мл; www.iamcook.ru
• корица — 0,25 ч. л.; www.iamcook.ru
• кориандр молотый — 0,25 ч. л.; www.iamcook.ru
• сушёный розмарин — 0,5 ч. л.; www.iamcook.ru
• мускатный орех (молотый) — 0,25 ч. л.; www.iamcook.ru
• смесь перцев — 0,25 ч. л.; www.iamcook.ru
• соль — по вкусу. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Овощи помыть и обсушить. www.iamcook.ru Нарезать их средними кусочками. www.iamcook.ru Тыкву очистить от кожуры и семян, а мякоть нарезать кусочками. www.iamcook.ru
2. Все подготовленные овощи переложить на противень или в форму для выпечки, добавить специи и масло. www.iamcook.ru Перемешать и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. www.iamcook.ru Форму с овощами можно накрыть фольгой. www.iamcook.ru
3. Достать испечённые овощи и дать им немного остыть. www.iamcook.ru
4. Переложить овощи в чашу блендера, добавить куриный бульон или воду. www.iamcook.ru Количество бульона (воды) регулировать на усмотрение и в зависимости от желаемой консистенции супа. www.iamcook.ru
5. Измельчить овощи в однородное пюре. www.iamcook.ru
6. Перелить овощное пюре в кастрюлю, влить сливки, посолить по вкусу и довести суп до кипения. www.iamcook.ru Проварить 3–5 минут при небольшом нагреве. www.iamcook.ru
7. Подавать суп с крутонами, посыпав тыквенными семечками и зеленью. www.iamcook.ru