Рецепт постных котлет из геркулеса без яиц и мясного бульона: 3

Ингредиенты:

• геркулес — 1 стакан; 2
• вода (кипяток) — 2 стакана; 2
• картофель — 1 шт.; 2
• лук репчатый — 1–3 шт.; 2
• чеснок — 3–5 зуб.; 2
• соль, специи; 2
• зелень (по желанию, можно сушёную); 2
• масло растительное (для жарки). 2

Приготовление:

1. Залить геркулес кипятком, дать постоять 30–40 минут. 2
2. Перекрутить картофель, лук, чеснок. 2
3. Добавить в геркулес, также добавить соль, специи, зелень, перемешать. 2
4. Сформировать котлеты влажными руками и хорошо обвалять в панировочных сухарях. 3
5. На огонь поставить сковороду, разогреть в ней растительное масло и выложить котлеты. 3 Обжарить 2–3 минуты, затем перевернуть с помощью лопаточки и продолжать жарить до готовности. 3
6. Готовые котлеты положить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и дать стечь лишнему жиру. 3 Подавать с томатным или другим соусом по вкусу. 3