Как можно приготовить буррито без тортильи?

Один из рецептов приготовления буррито без тортильи: www.povarday.ru

Ингредиенты:

• фарш (куриный или свино-говяжий) — 600 грамм; www.povarday.ru
• томатная паста — 2 столовых ложки; www.povarday.ru
• лук репчатый — 1 штука (средняя); www.povarday.ru
• фасоль консервированная красная — 360 грамм; www.povarday.ru
• специи (смесь специй острых по вкусу) — 1,5 столовых ложки; www.povarday.ru
• соль — 1,5 чайных ложки; www.povarday.ru
• помидор (свежий или вяленый) — 1 штука; www.povarday.ru
• перец (свежий или вяленый) — 1 штука; www.povarday.ru
• чеснок (свежий или вяленый) — 1 штука. www.povarday.ru

Для подачи:

• сыр плавленый — 50 грамм; www.povarday.ru
• зелень по вкусу (зелёный лук, петрушка или укроп). www.povarday.ru

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать и в разогретом на сковороде масле обжарить его до золотистого цвета. www.povarday.ru
2. Добавить нарезанный пластинками чеснок и жарить минуту. www.povarday.ru
3. Добавить томатную пасту, перемешать и обжарить не более 1 минуты. www.povarday.ru
4. Выложить к луку фарш и хорошо вымешать, чтобы фарш полностью был в луково-томатной смеси, без комочков. www.povarday.ru Тушить минут 5–7 до исчезновения розового цвета в фарше. www.povarday.ru
5. Порезать помидоры и перец на не сильно крупные кусочки. www.povarday.ru Если используются свежие овощи, то их лучше обжарить перед фаршем с луком в томатной пасте. www.povarday.ru
6. Отправить фасоль, специи, соль и овощи к фаршу. www.povarday.ru Хорошо вымешать и жарить всё вместе минут 10–15. www.povarday.ru Перемешивать фарш, чтобы он не образовывал комки. www.povarday.ru
7. Для подачи натереть немного сыра и нарезать зелень по вкусу. www.povarday.ru Ра разложить по порционным тарелочкам, сверху присыпать сначала сыром, потом зеленью. www.povarday.ru

Ещё один вариант приготовления буррито без тортильи — с армянским лавашем: fotorecept.com

Ингредиенты:

• лаваш армянский бездрожжевой — 2 листа; fotorecept.com
• томатная паста — 1 столовая ложка; fotorecept.com
• репчатый лук — 1 штука; fotorecept.com
• помидоры маринованные — 2 штуки; fotorecept.com
• отварное куриное мясо — 200 грамм; fotorecept.com
• фасоль консервированная красная — 150 грамм; fotorecept.com
• капуста пекинская — 70 грамм; fotorecept.com
• соль — 0,5 чайной ложки; fotorecept.com
• приправа острая — 0,5 чайной ложки; fotorecept.com
• перец халапеньо — 0,5 чайной ложки. fotorecept.com

Приготовление:

1. Обжарить на сковородке томатную пасту. fotorecept.com
2. К слегка обжаренной томатной пасте добавить репчатый лук, порезанный на четвертинки колец. fotorecept.com
3. К луку добавить измельчённые маринованные помидоры. fotorecept.com
4. Добавить к начинке измельчённое отварное куриное мясо. fotorecept.com
5. Добавить тонко нашинкованную пекинскую капусту. fotorecept.com
6. Добавить консервированную красную фасоль, с которой предварительно слить воду. fotorecept.com
7. Добавить в начинку по одной неполной чайной ложке соли и острой приправы. fotorecept.com
8. Добавить натёртый на крупной тёрке сыр твёрдых сортов. fotorecept.com
9. Перемешать всё, и начинка готова. fotorecept.com
10. Взять небольшой кусок армянского лаваша и расстилать его на рабочей поверхности. fotorecept.com
11. Выложить на лаваш начинку, закрыть края лаваша и плотно скрутить лаваш в ролл. fotorecept.com
12. Выложить буррито на сковородку-гриль, застеленную бумагой для запекания. fotorecept.com Когда на одной стороне буррито появятся румяные полосочки, перевернуть их на другую сторону и так же обжарить. fotorecept.com
13. Готовые буррито подавать в горячем виде. fotorecept.com