Как можно оптимизировать процесс приготовления пиццы в домашних условиях?

Несколько советов, которые могут помочь оптимизировать процесс приготовления пиццы в домашних условиях:

• Использовать правильные ингредиенты. 1000.menu Для пиццы лучше выбирать муку из мягких сортов пшеницы с высоким содержанием белка. food.ru www.marieclaire.ru Дрожжи подойдут любые — живые или сухие, а оливковое масло лучше брать нерафинированное. food.ru
• Соблюдать правильные пропорции и консистенцию. 1000.menu Верно отмеренные ингредиенты ещё не гарантия хорошего результата. 1000.menu Чтобы добиться правильной консистенции, может потребоваться чуть больше или чуть меньше муки, чем указано в рецепте. 1000.menu
• Подготовить ингредиенты заранее. food.ru Если рецепт включает мясо, грибы, кусочки курицы, рыбы и твёрдых овощей, продукты нужно подготовить заранее: обжарить, отварить, запечь. food.ru
• Не перегружать пиццу начинкой. 1000.menu Слишком много сыра или влажных ингредиентов, таких как грибы или помидоры, могут сделать пиццу сырой. 1000.menu Лучше укладывать их тонким слоем. 1000.menu
• Выпекать пиццу при высокой температуре. 1000.menu www.marieclaire.ru Духовой шкаф перед выпечкой прогревают до максимальной температуры и отключают режим конвекции. food.ru Если есть камень для пиццы, его нужно разогреть заранее. 1000.menu
• Использовать камень для выпекания. 1000.menu Он обеспечивает быстрое и равномерное запекание коржа, что даёт хрустящую корочку. 1000.menu
• Выпекать всю пиццу сразу. www.marieclaire.ru Сыр получается более тянущимся, а сама начинка вкуснее в запечённом виде. www.marieclaire.ru Единственный ингредиент, который нужно добавлять в конце — зелень. www.marieclaire.ru