Как можно определить готовность хлеба в сковороде без термометра?

Чтобы определить готовность хлеба в сковороде без термометра, можно использовать следующие методы:

• Визуальный осмотр. vk.com Если при приготовлении хлеба делали надрезы, то они должны хорошо раскрыться, а корочка — быть равномерной по цвету. vk.com
• Постукивание по нижней части хлеба. www.tfrecipes.com m.ok.ru Нужно перевернуть хлеб вверх дном и постучать по нижней части большим пальцем. www.tfrecipes.com О готовности будет говорить тяжёлый или гулкий звук. www.tfrecipes.com
• Прикосновение ко «дну» хлеба. m.ok.ru Если прикоснуться к нему ладонью, хлеб покажется горячим, но не ошпарит, потому что лишний пар из него уже вышел. m.ok.ru
• Проверка упёка. vk.com Упёк зависит от вида изделия и наполнения. vk.com Например, если до выпечки заготовка весила 550 г, то после выпечки готовое изделие будет весить примерно 460 г. vk.com У пропечённого хлеба упёк будет не менее 15%. vk.com