Как можно определить, что свиная печень полностью готова?

Чтобы определить готовность свиной печени, нужно проткнуть её кончиком ножа или вилкой и посмотреть на цвет выделившегося сока. lifehacker.ru

Если сок бесцветный, то печень готова, её можно снимать с огня. lifehacker.ru Если оттенок жидкости розоватый, то нужно продолжать готовить. lifehacker.ru

Важно не переварить печень, иначе она получится жёсткой и невкусной. www.iamcook.ru