Как можно модифицировать рецепт панкейков для вегетарианцев и веганов?

Для модификации рецепта панкейков для вегетарианцев и веганов можно использовать растительное молоко вместо коровьего. www.iamcook.ru gotovim-doma.ru Подойдут овсяное, рисовое или кокосовое молоко. www.iamcook.ru

Также можно добавлять в тесто свежие ягоды, кусочки фруктов или шоколад. povar.ru

Один из вариантов — постные (веганские) шоколадно-банановые панкейки: gotovim-doma.ru

Ингредиенты: gotovim-doma.ru

• мука (цельнозерновая) — 100 г; gotovim-doma.ru
• какао-порошок — 1 ст. л.; gotovim-doma.ru
• разрыхлитель — 1/4 ч. л.; gotovim-doma.ru
• молоко растительное (кокосовое, миндальное, овсяное и т. д.) — 1 стакан; gotovim-doma.ru
• банан спелый — 1/2 шт.; gotovim-doma.ru
• сахар (коричневый) — 2 ст. л.; gotovim-doma.ru
• ваниль. gotovim-doma.ru

Приготовление: gotovim-doma.ru

1. Размять банан, лучше чтоб он был очень спелым, и перемешать с «молоком». gotovim-doma.ru Можно взбить банан в блендере вместе с «молоком». gotovim-doma.ru
2. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. gotovim-doma.ru Оно должно быть гуще, чем на блины, но жиже, чем на оладьи. gotovim-doma.ru
3. Оставить минут на 10. gotovim-doma.ru
4. Хорошо разогреть антипригарную сковороду, уменьшить огонь до среднего. gotovim-doma.ru На середину вылить 1/4 теста, сковородку слегка покрутить под наклоном, чтобы тесто немного разошлось в красивый круг. gotovim-doma.ru
5. Когда подсохнут края, осторожно перевернуть на другую сторону. gotovim-doma.ru