Как можно изменить вкус обычных оладий, добавляя в тесто разные овощи?

Чтобы изменить вкус обычных оладий, добавляя в тесто разные овощи, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Отжать натёртые овощи от сока. eda.ru Например, если в кабачке много сока, после тёрки массу нужно хорошенько отжать, иначе оладьи получатся мокрыми и развалятся на сковороде. eda.ru
• Тереть овощи на крупной или средней тёрке. eda.ru Если натереть их слишком мелко, придётся использовать больше муки, чтобы оладьи держали форму, но она забьет вкус основного овоща. eda.ru
• Использовать разные овощи в смеси. www.gastronom.ru Например, кабачки можно смешать с тыквой, морковью, сладким перцем, корневым сельдереем. www.gastronom.ru
• Добавлять специи. www.russianfood.com www.gastronom.ru Чили, чеснок, кинза, тмин и гарам масала придают кабачковым оладьям оригинальный островатый вкус с нотками индийской и кавказской кухонь. www.russianfood.com
• Использовать зелёный горошек. www.russianfood.com Он делает текстуру оладий более интересной. www.russianfood.com

Выбор овощей и добавок зависит от личных предпочтений.