Чтобы сделать рецепт плова вегетарианским, можно заменить мясо нутом. 1 Он выступит в роли белковой составляющей блюда. 1

Также можно добавить традиционные для плова овощи — морковь и лук, а также специи и чеснок. 1

Ещё один вариант — использовать сухофрукты, например, инжир, финики, чернослив, курагу, изюм. 2

Ещё один вариант — заменить растительное масло топлёным, если придерживаетесь принципов лакто-вегетарианства. 3

Ещё один вариант — использовать сушёный нут вместо консервированного, но его необходимо предварительно замочить на ночь в холодной воде. 3

Выбор изменений рецепта зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.