Чтобы получить более хрустящую корочку при приготовлении пицца-бонов, можно попробовать следующие рекомендации:
- Использовать высокую температуру духовки. ru.wikihow.com По совету шеф-повара Алекса Хона, нужно разогреть духовку до очень высокой температуры и использовать камень для пиццы, чтобы тесто как следует поджарилось снизу. ru.wikihow.com
- Создать в духовке пар. ru.wikihow.com Для этого можно положить в духовку пару кубиков льда. ru.wikihow.com
В рецепте, опубликованном в Telegram-канале ugoldushi, пицца-боны запекают при 200 °C в течение 15–20 минут до румяной корочки. t.me