Чтобы изменить рецепт фаршированных перцев и использовать разные виды мяса и начинки, можно попробовать следующие варианты:

• Перцы с грибами и яйцом. 4 Для начинки нужно смешать в миске яйца, нарезанные грибы и брокколи, приправы и соль. 4 Затем разрезать перцы пополам, очистить их от перегородок и семян, влить в каждую половинку яичную начинку и готовить в духовке при 190 °C около 35 минут. 4
• Перцы с консервированным тунцом. 4 Для начинки нужно смешать тунца, половину сыра, томатную пасту или пюре, мелко нарезанный лук, каперсы и порезанный кубиками помидор. 4 Затем разложить начинку по половинкам перца, присыпать оставшимся сыром и отправить обратно на гриль ещё на 3–4 минуты. 4
• Перцы с сыром и беконом. 4 Для начинки нужно измельчить лук, сыр, бекон и чеснок. 4 Затем смешать всё с яйцом и молотым чёрным перцем. 4 После этого наполнить перцы полученной начинкой и запечь в духовке при 220 °C около 20 минут. 4

Также в качестве начинки для перцев можно использовать постный фарш из риса и овощей, капусты, баклажанов или круп, рыбу, креветки, творог с зеленью. 2 Главное, чтобы начинка не была чрезмерно водянистой. 2