Для приготовления полезного ПП-десерта на основе шарлотки можно изменить классический рецепт следующим образом:

• Использовать муку нескольких видов — рисовую и овсяную. 1
• Заменить сахар мёдом или любым подсластителем на вкус. 1
• Не использовать пшеничную муку и молочные продукты. 3

Один из рецептов ПП-шарлотки с яблоками: 1Ингредиенты:

• яблоки — 300 грамм; 1
• молоко — 60 мл; 1
• куриные яйца — 3 штуки; 1
• мёд — 60 грамм; 1
• корица — 0,5 ст. ложки; 1
• рисовая мука — 80 грамм; 1
• овсяная мука — 80 грамм; 1
• масло растительное — 1 ст. ложка; 1
• разрыхлитель — 1 ч. ложка. 1

Приготовление:

1. В миску вбить три куриных яйца. 1
2. К яйцам добавить мёд или подсластитель. 1
3. Взбить яйца с мёдом 3–4 минуты. 1
4. Следом влить в миску молоко. 1
5. Добавить ко всем ингредиентам оба вида муки и разрыхлитель теста. 1 Перемешать миксером. 1
6. Яблоки вымыть, удалить сердцевинку и нарезать небольшими кубиками. 1
7. Добавить в тесто яблоки, всё перемешать. 1 По желанию добавить корицу. 1
8. Форму для духовки смазать маслом, переложить тесто с яблоками. 1
9. Духовку разогреть и установить температуру 180 градусов. 1 Выпекать шарлотку 25–30 минут. 1
10. Спустя время проверить готовность шпажкой, слегка остудить и подавать к столу. 1

Ещё один вариант ПП-шарлотки — с овсянкой, творогом и яблоками: 5Ингредиенты:

• овсяные хлопья (не быстрого приготовления) — 50 г; 5
• творог (с низким процентом жирности) — 200 г; 5
• яйца — 2 шт.; 5
• яблоки — 2 шт.; 5
• разрыхлитель — 1 ч. л.; 5
• ваниль — 5 г; 5
• корица — 5 г. 5

Приготовление:

1. Измельчить хлопья до состояния муки в кофемолке. 5
2. В большую миску разбить яйца, взбить их миксером до состояния пышной светлой массы. 5
3. В овсяную муку добавить разрыхлитель, ванилин и корицу, перемешать. 5
4. Добавить в яичную массу творог и муку, перемешать продукты до однородности. 5 Лучше пробить их погружным блендером, чтобы избавиться от комочков. 5
5. Яблоки хорошенько промыть, разрезать пополам, удалить сердцевинки. 5 Нарезать яблоки крупными кубиками, добавить в тесто, перемешать. 5
6. Взять форму для выпечки, смазать её растительным маслом. 5 Вылить в форму тесто. 5
7. Печь шарлотку в духовке, разогретой до 200 °С, около 50 минут до румяного цвета. 5

Выбор изменений в рецепте зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата десерта.