Как можно изменить классический рецепт мясных ёжиков с рисом для получения более диетического блюда?

Для приготовления более диетического варианта мясных ёжиков с рисом можно использовать следующие изменения в рецепте:

• Выбрать нежирный вид фарша. ladyelena.ru Например, можно использовать куриный фарш. ladyelena.ru
• Приготовить ёжики на пару. www.chefmarket.ru ladyelena.ru Такой способ позволяет снизить жирность блюда и сделать его низкокалорийным. www.chefmarket.ru
• Использовать нежирный соус. ladyelena.ru После готовности ёжики можно залить разведённой в воде нежирной сметаной и протушить около 5 минут. ladyelena.ru
• Не варить рис. www.povarenok.ru Можно промыть его и залить кипятком (1:2), посолить и довести до кипения, затем плотно закрыть крышку и снять с огня, подождать 15 минут. www.povarenok.ru Рис будет сырым, но впитает всю воду, и в дальнейшем не будет забирать жидкость из мяса. www.povarenok.ru

Также в рецептуру ёжиков можно ввести твёрдый сыр, зелень, добавить в середину орехи или сухофрукты, ввести в состав морковь или капусту. www.chefmarket.ru