Чтобы сделать классический постный пирог более питательным и полезным, можно добавить в начинку богатые белком и клетчаткой ингредиенты, например гречку и шпинат. 1

Также можно приготовить пирог-запеканку с чечевицей и грибами. 5 В таком блюде есть и углеводы, и белки, и клетчатка. 5

Ещё один вариант — постный пирог с чечевицей и овощами, где теста совсем мало, а начинки много. 1 Такой пирог получается сытным, но не тяжёлым, а покрытие из картофельного пюре делает его ещё питательнее. 1

Чтобы пирог был полезнее, можно заменить часть или всю муку на цельнозерновую. 1