Как можно использовать сметану из кефира для выпечки?

Сметана и кефир могут использоваться для приготовления различных видов выпечки, например:

• Манник на кефире и сметане. 2 Для рецепта понадобятся: кефир любой жирности — 150 мл, сметана любой жирности — 100 г, манная крупа — 200 г, сахар — 120–140 г, разрыхлитель — 1,5 ч. л., растительное масло для смазывания формы для выпечки. 2 Нужно смешать кефир, сметану и манную крупу, оставить смесь на 30 минут, чтобы манка набухла. 2 Затем взбить яйца с сахаром и добавить в манную смесь. 2
• Тесто на кефире и сметане. 3 По рецепту понадобятся: кефир — 250 мл, сметана — 2 ст. л., куриный желток — 1 шт., сахар — 2 ч. л., соль — 1 ч. л., растительное масло — 1 ст. л., мука — 400 г, сода — ¹⁄₂ ч. л.. 3 Нужно смешать тёплый кефир, сметану, желток, сахар, соль и масло, добавить просеянную муку и соду, перемешать. 3 Затем вымесить тесто, накрыть его плёнкой или крышкой и оставить на 15 минут. 3
• Кребли на кефире со сметаной. 4 Нужно добавить в кефир сахарный песок, соль, сырое куриное яйцо, сметану и пищевую соду, перемешать. 4 Затем всыпать заранее просеянную муку, замесить тесто, дать ему полежать в течение 15 минут. 4 После разделить тесто на две равные части, раскатать в пласты, порезать на прямоугольники, сделать надрезы и вывернуть, как хворост. 4 Жарить в глубокой сковороде во фритюре. 4