Розовую воду в кулинарии используют для ароматизации блюд и напитков. 5

Некоторые варианты применения:

• Добавление в десерты. 1 Розовую воду используют в тортах, мороженом, сорбетах или шербетах, а также во фруктовых салатах. 12 Например, в индийском десерте «Гулаб Джамун» розовая вода добавляется в тесто и используется для пропитки готовых шариков. 1
• Приготовление напитков. 5 Розовую воду добавляют в холодные и горячие напитки. 5 Один из популярных рецептов — «Сладкое ласси»: 100 г йогурта, 400 г воды, 2 столовые ложки сахара и 1 ложка розовой воды взбиваются в блендере в течение 2 минут. 5
• Использование в основных блюдах. 1 В индийской кухне розовую воду добавляют в маринады для мяса. 1 Также её используют при приготовлении риса, чтобы придать блюду нотки цветочного аромата. 1
• Приготовление соусов и заправок. 1 Розовую воду могут добавлять в соус для салатов или в йогуртовые заправки. 1

При использовании розовой воды важно соблюдать умеренность: при чрезмерном добавлении она приобретает мыльный или парфюмерный привкус. 1