Несколько идей, как использовать остатки вчерашней гречки для приготовления новых блюд:

• Гречаники. 1 Для блюда понадобятся: гречневая каша — 150 граммов, любое мясо — 0,5 килограмма, яйца — 2 штуки, лук — 2 головки, томатный соус — 200 граммов, соль, перец, подсолнечное масло. 1 Через мясорубку или блендер пропустить лук, добавить яйцо, посолить и поперчить. 1 Перемешать лук с гречневой кашей — это будет фарш. 1 Из него сделать небольшие котлетки, обжарить на горячей сковороде с подсолнечным маслом. 1 Затем обжарить лук, добавить томатный соус и котлеты из гречки, тушить до готовности 20–25 минут. 1
• Запеканка из гречки. 1 Для блюда понадобятся: варёная гречка — 400 граммов, твёрдый сыр — 200 граммов, лук — 1 головка, зелень — 1 пучок, соль, перец, яйца — 2 штуки, молоко или сливки — 150 мл, масло для смазывания. 1 В форму для запекания, смазанную сливочным или подсолнечным маслом, выложить гречку, разровнять. 1 Сверху натереть на крупной тёрке половину порции сыра. 1 Почистить лук, нарезать, выложить на сыр, поперчить и посолить. 1 Следующим слоем идёт вымытый укроп или другая мелко нарезанная зелень. 1 Сверху посыпать сыром. 1 Отдельно смешать молоко или сливки, яйцо и полученным соусом залить блюдо. 1 Запекать в предварительно разогретой духовке до 200 °С 20 минут. 1
• Оладьи с гречкой. 1 Для блюда понадобятся: гречневая каша — 1 стакан, яйцо — 1 штука, мука — 4 ложки, сгущённое молоко, растительное масло. 1 В миске смешать гречку, яйцо, муку. 1 На горячей сковороде обжарить оладьи с обеих сторон. 1 Подавать немного остывшие со сгущённым молоком. 1
• Тефтели из гречки. 5 Для блюда нужно смешать остатки гречки с фаршем, измельчённым луком и чесноком, добавить 1 яйцо, соль, перец и приправы по вкусу. 5 Скатанные из полученной массы шарики уложить на противень или на сковороду, немного обжарить с двух сторон, затем залить сметаной, разбавленной водой, и тушить до готовности. 5 Гречневые тефтели можно украсить свежей зеленью. 5