Как можно использовать натуральный шпинат для окрашивания теста в зеленый цвет?

Чтобы использовать натуральный шпинат для окрашивания теста в зелёный цвет, можно следовать такому рецепту: m.ok.ru

1. Подготовить шпинат. m.ok.ru Измельчить его в блендере с добавлением воды до состояния однородного зелёного пюре. m.ok.ru После этого протереть его через сито, чтобы избавиться от крупных частиц. m.ok.ru
2. Замесить тесто. m.ok.ru В зелёный шпинатный сок добавить 2 яйца, немного соли и тщательно размешать. m.ok.ru Постепенно ввести муку, продолжая замешивать тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. m.ok.ru В конце добавить подсолнечное масло для большей гладкости. m.ok.ru
3. Дать тесту «отдохнуть». m.ok.ru Оставить его на 30 минут под плёнкой. m.ok.ru

Важно помнить, что шпинат может слегка изменить вкус выпечки, поэтому, если нужно сохранить чистый вкус, лучше использовать его для окрашивания кремов или глазури. telegra.ph

Также можно приготовить зелёный краситель из шпината по другому рецепту: vk.com

1. Измельчить шпинат с помощью блендера или мясорубки. vk.com
2. Положить зелень в ковшик, залить её водой, чтобы она полностью покрывала зелёную массу. vk.com
3. Поставить на медленный огонь и потушить в течение 30–40 минут. vk.com Следить за тем, чтобы вода не выкипела, при необходимости её подливать. vk.com
4. Отжать шпинат через марлю. vk.com

При использовании натуральных красителей стоит учитывать, что при выпечке зелёный цвет может немного потускнеть. telegra.ph

Пользователь

Время добавления