Как можно использовать копченую паприку для придания аромата шашлыку в духовке?

Копчёную паприку для придания аромата шашлыку в духовке можно использовать в маринаде. irecommend.ru lafoy.ru

Один из рецептов шашлыка из свинины с копчёной паприкой: lafoy.ru

Ингредиенты: lafoy.ru

• 450 г свинины; lafoy.ru
• 2 луковицы; lafoy.ru
• 3 щепотки кориандра; lafoy.ru
• 1 ст. л. копчёной паприки; lafoy.ru
• 1 ст. л. оливкового масла; lafoy.ru
• чили, специи. lafoy.ru

Приготовление: lafoy.ru

1. Нарезать мясо средними кусочками, чтобы было удобно надевать его на шпажки. lafoy.ru
2. Лук нарезать кольцами и выложить к мясу. lafoy.ru
3. Добавить масло, все специи и пару ложек воды, хорошо перемешать. lafoy.ru
4. Оставить мясо мариноваться минимум на 2 часа в холодильнике под плёнкой. lafoy.ru
5. Надеть его на шпажки и выложить в форму или на противень. lafoy.ru
6. Запекать шашлык в духовке 20 минут при 220 градусах. lafoy.ru
7. Затем перевернуть и оставить ещё на 15 минут. lafoy.ru

При использовании копчёной паприки важно хорошо распределить её по мясу, чтобы приправа не лежала горкой и не подгорала. irecommend.ru Также её нельзя интенсивно обжаривать и запекать, так как это придаёт блюду горьковатый вкус. irecommend.ru Лучше добавлять копчёную паприку ближе к концу приготовления или уже в готовое блюдо. irecommend.ru