Несколько способов использовать киноа вместо риса в классических блюдах:

• В фарше для запечённых перцев и помидоров. 1 Киноа сделает блюдо полезнее. 1
• В лёгких салатах. 1 Крупу можно смешать со свежей зеленью, хрустящими овощами или морепродуктами. 1
• В качестве гарнира. 1 Киноа можно подать с стейками, лангустинами, креветками. 1
• В роллах. 2 Например, по рецепту веганских роллов с киноа, для которых понадобятся: 100 г приготовленной киноа, 1 ч. л. сиропа агавы, 1 ч. л. рисового уксуса, 2 листа нори, 1/4 моркови, 1/4 красного перца и 1/4 огурца. 2 Киноа нужно смешать с сиропом агавы и рисовым уксусом, нанести смесь толщиной около 5 мм на нижнюю часть листа нори, затем плотно свернуть. 2
• В творожных запеканках и сырниках. 1 Киноа можно добавить вместо манки. 1
• Во фруктовые смузи. 1 Пару ложек киноа добавляют для текстуры, но в таком случае при варке не используют соль. 1