Несколько вариантов использования гречневой крупы в вегетарианских супах:

• Постный гречневый суп. 4 Для приготовления понадобятся: гречневая крупа, вода, картофель, морковь, репчатый лук, соль, перец, лавровый лист, растительное масло, зелень. 4
• Щи из свежей капусты с гречкой. 4 Ингредиенты: белокочанная капуста, гречневая крупа, картофель, репчатый лук, морковь, чеснок, соль, чёрный молотый перец, растительное масло, зелень укропа, вода. 4 Овощи обжаривают в той же кастрюле, в которую затем добавляют остальные ингредиенты и варят суп. 4
• Постный грибной суп с гречкой. 4 Для приготовления понадобятся: свежие грибы, гречневая крупа, картофель, морковь, репчатый лук, растительное масло, соль, перец, зелень. 4
• Грибной суп с гречкой и сыром. 4 Ингредиенты: шампиньоны, гречневая крупа, помидоры, картофель, плавленый сыр, морковь, репчатый лук, растительное масло, соль, чёрный молотый перец. 4

Густоту супа можно регулировать количеством крупы или картофеля. 2