Как можно адаптировать рецепт мяса по-французски для вегетарианской кухни?

Для адаптации рецепта мяса по-французски для вегетарианской кухни можно использовать следующие ингредиенты и шаги приготовления:

1. Соевое мясо. petrozavodsk.frutiss.ru eda.ru Сублимированное соевое мясо крупными кусками (шницель) — 80 г. petrozavodsk.frutiss.ru Его нужно бросить в кипящую воду и варить 15 минут, затем откинуть в дуршлаг. petrozavodsk.frutiss.ru
2. Лук и шампиньоны. petrozavodsk.frutiss.ru eda.ru Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами, шампиньоны — слайсами. petrozavodsk.frutiss.ru eda.ru
3. Форма для запекания. petrozavodsk.frutiss.ru Её нужно смазать маслом. petrozavodsk.frutiss.ru
4. Выложить ингредиенты. petrozavodsk.frutiss.ru В форму для запекания выложить соевое мясо, лук и шампиньоны, посолить и поперчить по вкусу. petrozavodsk.frutiss.ru eda.ru
5. Полить сверху веганским майонезом. petrozavodsk.frutiss.ru eda.ru Запекать в течение 40 минут при температуре 180 градусов. petrozavodsk.frutiss.ru eda.ru
6. Дать настояться. petrozavodsk.frutiss.ru Готовому блюду нужно дать настояться под крышкой 10–15 минут. petrozavodsk.frutiss.ru eda.ru
7. Подавать горячим, по желанию посыпав зеленью. petrozavodsk.frutiss.ru eda.ru

Также вместо постного майонеза можно взять соевую сметану или соевый сырный соус. povar.ru