Как можно адаптировать классический рецепт люля-кебаб для домашнего приготовления на сковороде?

Для адаптации классического рецепта люля-кебаба к приготовлению на сковороде можно использовать любой фарш, не обязательно из баранины. home-restaurant.ru dzen.ru Подойдёт фарш из говядины, свинины или куриного мяса. home-restaurant.ru

Один из вариантов рецепта люля-кебаба из свиного фарша на сковороде: eda.menu

Ингредиенты: eda.menu

• фарш свиной — 400 г; eda.menu
• соль — 3 щепотки; eda.menu
• перец чёрный — 3 щепотки; eda.menu
• чеснок сушёный — 0,5 ч. л.; eda.menu
• вода — 150 мл; eda.menu
• масло растительное — 2 ст. л.. eda.menu

Приготовление: eda.menu

1. Добавить в фарш соль, сухой чеснок и чёрный молотый перец. eda.menu
2. Добавить воду и хорошо перемешать фарш. eda.menu
3. Фарш разделить на четыре равные части. eda.menu Из каждой части сделать колбаску, которую нанизать на шпажку. eda.menu
4. В сковородке разогреть масло. eda.menu
5. Выложить люля-кебаб на разогретую сковороду и обжаривать на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны. eda.menu
6. Жарить при прикрытой крышке сковородки. eda.menu
7. Люля-кебаб готов. eda.menu

При приготовлении важно тщательно вымесить фарш до плотной однородности, иначе люля-кебаб не будет держаться на шпажках. home-restaurant.ru