Как можно адаптировать классический рецепт цыпленка табака для духовки?

Для адаптации классического рецепта цыплёнка табака для духовки можно воспользоваться следующим алгоритмом: www.povarenok.ru

1. Приготовить маринад. www.povarenok.ru Смешать хмели-сунели, кориандр, мелко нарезанный чеснок и соль. www.povarenok.ru Добавить подсолнечное масло и горчицу, перемешать. www.povarenok.ru
2. Подготовить цыплёнка. www.povarenok.ru Тушку разрезать по грудинке и развернуть. www.povarenok.ru Накрыть пищевой плёнкой и отбить молоточком. www.povarenok.ru Затем перевернуть и отбить с другой стороны. www.povarenok.ru
3. Обмазать цыплёнка маринадом и выложить в форму для запекания. www.povarenok.ru Накрыть плёнкой и поставить в холодильник на 2 часа. www.povarenok.ru
4. Форму с цыплёнком накрыть фольгой и отправить на 30 минут в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. www.povarenok.ru После чего снять фольгу и запекать ещё 20–30 минут до готовности. www.povarenok.ru

Ещё один вариант адаптации рецепта для духовки: menunedeli.ru

1. Приготовить маринад. menunedeli.ru В глубокой тарелке смешать домашнюю аджику, сметану и горчицу. menunedeli.ru В зависимости от предпочтений, аджика может быть острой или сладкой. menunedeli.ru Можно добавить и другие пряности, на усмотрение. menunedeli.ru
2. Подготовить цыплёнка. menunedeli.ru Промыть его в проточной воде, обрезать жировые ткани и удалить остатки перьев. menunedeli.ru Разрезать птицу по центру со стороны грудки. menunedeli.ru
3. Отбить слегка кухонным молотком с одной и второй стороны через пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет. menunedeli.ru С внутренней и наружной стороны приправить молотым перцем и солью. menunedeli.ru
4. Смазать соусом-маринадом со всех сторон. menunedeli.ru
5. Термостойкую форму застелить фольгой. menunedeli.ru Переместить замаринованного цыплёнка. menunedeli.ru
6. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. menunedeli.ru Отправить форму с птицей в духовку на 40–60 минут. menunedeli.ru Периодически открывать духовой шкаф и смазывать цыплёнка образовавшимся соком. menunedeli.ru
7. Когда птица зарумянится, распределить по тушке рубленый укроп с чесноком вместе с жидкостью. menunedeli.ru Отключить духовку и подержать в ней ещё 10–15 минут, чтобы насытить птицу чесночным ароматом. menunedeli.ru

Выбор способа адаптации зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.