Как можно адаптировать классические яблочные пироги для постного меню?

Для адаптации классических яблочных пирогов для постного меню можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Использовать растительные ингредиенты. dzen.ru Для теста подойдут мука, растительное масло, сахар, яблоки и специи. dzen.ru
• Не добавлять яйца и молочные продукты. www.russianfood.com Тесто замешивать на растительном масле. www.russianfood.com
• Обжарить яблоки в карамели. www.russianfood.com Это можно сделать до выпекания пирога. www.russianfood.com
• Добавить яблочный сок. www.russianfood.com azbyka.ru Он сделает вкус пирога более «яблочным». www.russianfood.com
• Использовать насыпной пирог. www.russianfood.com Вместо сливочного масла в нём нужно заменить сливочное на растительное. www.russianfood.com

Несколько рецептов постных яблочных пирогов:

• Пирог на любом соке. dzen.ru В миске соединить сок, муку, сахар, растительное масло, корицу, ваниль и разрыхлитель. dzen.ru Яблоки помыть, очистить и нарезать полукольцами. dzen.ru Форму для выпечки смазать растительным маслом, вылить тесто, сверху выложить яблоки. dzen.ru Запекать 30 минут при температуре 180–200 градусов. dzen.ru Затем соединить растительное масло и сахар, вылить полученный сироп на горячий пирог и отправить в духовку ещё на 10 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. dzen.ru
• Пирог с начинкой из тыквы и яблок. dzen.ru Из яблок удалить сердцевину, с тыквы срезать корку. dzen.ru В миску просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, перемешать. dzen.ru Влить растительное масло, 3 столовые ложки сока или воды, всё перемешать. dzen.ru Если жидкости недостаточно, можно добавить ещё немного сока (воды). dzen.ru Тесто собрать в один ком, не долго вымешивать. dzen.ru Разделить его на две неравные части, одна из них должна составлять четверть от общего объёма теста. dzen.ru Смазать маслом форму для запекания и выложить в неё большую часть теста, равномерно распределяя, делая бортики. dzen.ru Выложить начинку, сверху посыпать оставшимся тестом. dzen.ru Выпекать при 180 градусах 25–30 минут. dzen.ru Готовому пирогу обязательно надо дать остыть, так как горячий он очень хрупкий. dzen.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных продуктов.