Как можно адаптировать картофельные котлеты для постного питания?

Для адаптации картофельных котлет к постному питанию можно использовать следующие рекомендации:

• Готовить котлеты из отварного или сырого картофеля. www.chefmarket.ru Вкусовые характеристики блюда будут отличаться. www.chefmarket.ru
• Добавлять в состав котлет другие овощи, например, горошек. aif.ru
• Использовать панировку из постных ингредиентов, например, из сухарей и кунжута. aif.ru
• Готовить котлеты на пару, чтобы в них не было лишнего жира. www.chefmarket.ru
• Добавлять в состав котлет сыры на растительной основе без животных жиров. www.chefmarket.ru
• Использовать для приготовления постный соус, например, грибной. www.chefmarket.ru azbyka.ru

Один из вариантов постных картофельных котлет с горошком: aif.ru

Ингредиенты: aif.ru

• 8–10 картофелин; aif.ru
• 200 г замороженного зелёного горошка; aif.ru
• панировочные сухари; aif.ru
• сладкая сушёная паприка (можно взять копчёную); aif.ru
• соль; aif.ru
• чёрный перец; aif.ru
• растительное масло для жарки. aif.ru

Приготовление: aif.ru

1. Картофель вымыть, отварить в мундире. aif.ru
2. Горошек разморозить. aif.ru
3. Горох обжарить в растительном масле 2 минуты. aif.ru
4. Картофель слить и очистить, растолочь толкушкой или специальным приспособлением для картофельного пюре. aif.ru
5. Добавить горошек, соль, перец, пряности. aif.ru Всё перемешать, ещё раз растолочь. aif.ru
6. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, муке, можно добавить толчёные орехи или измельчённые семечки. aif.ru
7. Обжарить на горячей сковороде с разогретым в ней маслом. aif.ru