Для адаптации азиатских рисовых блюд под европейские вкусы можно попробовать следующие шаги:

• Снизить жирность некоторых блюд. 2 Например, если в Азии блюдо готовится на кокосовом жире, то для европейской кухни можно использовать растительное или сливочное масло. 2
• Использовать кокосовое молоко для смягчения остроты тайских блюд. 1 Оно также может подойти для приготовления, например, тайского острого и кислого супа. 1
• Подобрать подходящие соусы. 1 Для этого можно использовать готовые маринады, заправки и ключевые продукты, например, маринады на основе соевого соуса, соусы для обжарки лапши, для приготовления горячих блюд. 1
• Использовать только те продукты, которые доступны в европейской кухне. 4 Например, на мастер-классе по азиатской кухне в Беларуси японский шеф-повар Киеши Хаямизу адаптировал блюда под вкусы и возможности местной кухни, используя только те продукты, которые можно купить в магазинах. 4

Выбор способов адаптации зависит от конкретных предпочтений и целей.