Морская капуста (ламинария) широко используется в кулинарии. 1 Некоторые варианты блюд и напитков с её применением:

• Супы: мисо-суп, суп из морепродуктов, окрошка с морской капустой. 1
• Салаты: салат из морской капусты по-корейски, японский салат с вакаме. 1
• Гарниры: тушёная морская капуста, ламинария с овощами. 1
• Роллы и суши: как обёртка для роллов, нигири-суши с ламинарией. 1
• Закуски: чипсы из ламинарии, маринованная морская капуста. 1
• Основные блюда: рагу с морской капустой и тофу, паста с соусом из ламинарии. 1
• Напитки: смузи с ламинарией, чай из морских водорослей. 1

Ламинарию используют в кулинарии в свежем, сушёном, маринованном, консервированном и термически обработанном виде. 4