Возможно, имелись в виду некоторые изменения в традициях подачи пибимпапа с течением времени:

• В Корее пибимпап мог подаваться императорам и чиновникам на пиршествах. 2 Также существует версия, что блюдо изобрели фермерские жёны, которые хотели создать сытную еду, не требующую долгой готовки. 3 Ещё одна теория связывает появление пибимпапа с обычаем собирать в одну миску продукты для подношения предкам. 2
• В разных регионах Кореи существовали свои рецепты пибимпапа. 3 Например, Пхеньян славился овощными вариантами блюда, а самым известным считается чонджунский пибимпап с говядиной. 3
• В конце XX века пибимпап получил широкую известность за пределами Кореи, когда международные авиакомпании стали предлагать его в качестве бортового питания. 15
• В последнее время пибимпап претерпевает изменения в соответствии с последними тенденциями в области питания. 4 Появились новые варианты блюда, например, с добавлением авокадо или приготовленные в японском стиле. 4

Единого рецепта пибимпапа нет, а используемые в блюде овощи отличаются от региона к региону. 2