Как меняется вкус вареных яиц после длительного хранения в холодильнике?

При длительном хранении варёных яиц в холодильнике, как правило, вкус не меняется, и яйца остаются такими же, как и в момент приготовления. microel.info

Однако есть исключение: если хранить варёные очищенные яйца в рассоле, то, по некоторым утверждениям, вкус яиц меняется в лучшую сторону, а текстура белка становится плотнее. dzen.ru

Важно учитывать, что срок хранения варёных яиц зависит от целостности скорлупы: любое повреждение, даже небольшая трещинка, во много раз сокращает срок хранения. rskrf.ru