Как меняется рецепт кутабов в зависимости от региона их происхождения?

Рецепт кутабов меняется в зависимости от региона происхождения. dzen.ru Универсального рецепта нет, в каждом регионе свои нюансы. dzen.ru

Например, в разных регионах Азербайджана есть свои уникальные версии кутаба: en.wikipedia.org

• Шамахинский кутаб. en.wikipedia.org Региональная вариация. en.wikipedia.org
• Джорат кутаб. en.wikipedia.org Версия меньше обычного размера, содержит мясо верблюда. en.wikipedia.org
• Гянджинский кутаб. en.wikipedia.org Известен в западной части страны как «Кете», он намного крупнее и включает в тесто зелень или говяжий фарш. en.wikipedia.org
• Нахчыванский кутаб. en.wikipedia.org Имеет прямоугольную форму, его готовят в специальной глиняной печи под названием «Тандыр». en.wikipedia.org

Также набор ингредиентов для начинки может отличаться в зависимости от времени года, региона и собственных кулинарных пристрастий. dzen.ru