Как меняется калорийность шашлыка при готовке на разных углях?

Нельзя однозначно сказать, как меняется калорийность шашлыка при готовке на разных углях. Калорийность блюда зависит от вида мяса и маринада, а не от способа приготовления. 23

Например, шашлык из курицы или индейки считается низкокалорийным (около 150–250 ккал на 100 г). 2 Шашлык из свинины (шейка) содержит 343 ккал, а из лопатки — от 260 ккал. 2

Чтобы снизить калорийность шашлыка, можно использовать диетический маринад, например на основе натурального йогурта или лимонного сока. 3