Как меняется калорийность сахара в зависимости от технологии производства?

Калорийность практически всех видов сахара, независимо от технологии производства, почти идентична и составляет около 380–400 ккал на 100 грамм. dzen.ru

Однако есть некоторые различия в составе, например, между рафинированным и нерафинированным сахаром. www.bolshoyvopros.ru Белый сахар почти весь состоит из углеводов, тогда как коричневый дополнительно имеет примеси, список и объём которых зависят от качества произведённого очищения и сырья. www.bolshoyvopros.ru

Так, в 2013 году сообщалось, что в коричневом нерафинированном сахаре меньше калорий (377 ккал) по сравнению с обычным сахаром (387 ккал). aif.ru