Калорийность кефира меняется в зависимости от его жирности: 3

• 0% жира — обезжиренный кефир, калорийность 30 ккал/100 г; 3
• 1–2% жира — маложирный кефир, калорийность 40–50 ккал/100 г; 3
• 2,5–3,2% жира — жирный кефир, калорийность 53–59 ккал/100 г. 3

Например, калорийность 100 г кефира 1% жирности — 40 ккал, а 3,2% жирности — 59 ккал. 12

Также стоит учитывать, что энергетическая ценность продукта разных торговых марок может отличаться. 4