Как меняется ассортимент рыбных магазинов в зависимости от времени года? Когда какую рыбу лучше покупать?

Ассортимент рыбных магазинов меняется слабо, так как большая часть продуктов заморожена, а охлаждённая рыба чаще всего аквакультурная, то есть её выращивают и привозят регулярно. yandex.ru

Однако есть сезонность в вылове некоторых видов рыбы, что влияет на ассортимент в зависимости от времени года. salovafish.ru {7-host} Например, с июня по сентябрь на прилавках появляется свежая рыба с Дальнего Востока (горбуша, кижуч, нерка, кета). yandex.ru Осенью и зимой в продаже появляется северная рыба: палтус, треска, камбала, скумбрия, сельдь, зубатка, окунь. yandex.ru

Некоторые периоды, когда определённые виды рыб находятся в своём лучшем состоянии:

• лосось — июнь-октябрь; salovafish.ru
• тунец — май-сентябрь; salovafish.ru
• треска — январь-апрель; salovafish.ru
• камбала — сентябрь-апрель; salovafish.ru
• устрицы — сентябрь-апрель; salovafish.ru
• креветки — круглый год (в зависимости от региона). salovafish.ru

При выборе рыбы стоит ориентироваться на график вылова конкретного вида. dzen.ru Например, скумбрию ловят с сентября по февраль, минтай — с декабря по май, сайру — с июня по август, треску — с января по март, камбалу — с апреля по август, мойву — с апреля по июнь, сельдь — два раза: апрель-май и сентябрь-ноябрь, морского окуня и терпуга — с мая по ноябрь. dzen.ru

Также рекомендуется покупать рыбу у местных поставщиков, которые, как правило, имеют доступ к свежей, сезонной продукции. salovafish.ru