Как мариновать чесночные стрелы?

Рецепт маринованных чесночных стрелок: www.gastronom.ru

Ингредиенты на 4 порции: www.gastronom.ru

• стрелки чеснока — 600 г; www.gastronom.ru
• питьевая вода — 1,5 л; www.gastronom.ru
• соль — 1,5 ст. л.; www.gastronom.ru
• сахар — 1,5 ст. л.; www.gastronom.ru
• лавровый лист — 2 шт.; www.gastronom.ru
• чёрный перец горошком — 8 шт.; www.gastronom.ru
• душистый перец горошком — 2 шт.; www.gastronom.ru
• кориандр — 1 ч. л.; www.gastronom.ru
• яблочный уксус — 3 ст. л.. www.gastronom.ru

Приготовление: www.gastronom.ru

1. Вымойте стрелки чеснока и срежьте грубые части. www.gastronom.ru Оставшиеся крупно нарежьте и плотно уложите в сухие стерилизованные банки ёмкостью 300–500 мл. www.gastronom.ru
2. Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком, а также кориандр. www.gastronom.ru Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. www.gastronom.ru Варите 2 минуты. www.gastronom.ru
3. Осторожно залейте получившимся маринадом стрелки чеснока в банках. www.gastronom.ru Прикройте стерилизованными крышками и оставьте на 30 минут. www.gastronom.ru Затем слейте маринад в чистую кастрюлю. www.gastronom.ru
4. Снова доведите маринад до кипения. www.gastronom.ru Влейте яблочный уксус и перемешайте. www.gastronom.ru Варите 1 минуту. www.gastronom.ru
5. Залейте чесночные стрелки в банках маринадом и закатайте крышками. www.gastronom.ru Переверните на сложенное вдвое полотенце и укутайте тёплым одеялом. www.gastronom.ru Дайте полностью остыть. www.gastronom.ru

Ещё один рецепт маринованных стрелок чеснока быстрого приготовления: www.iamcook.ru

Ингредиенты: www.iamcook.ru

• чесночные стрелки — 500 г; dzen.ru
• вода — 1 литр; dzen.ru
• уксус 9% — 200 мл; dzen.ru
• соль — 2 ст. ложки; dzen.ru
• сахар — 1 ст. ложка; dzen.ru
• чёрный перец горошком — 5–6 шт.; dzen.ru
• лавровый лист — 2 шт.; dzen.ru
• чеснок — 3–4 зубчика. dzen.ru

Приготовление: dzen.ru

1. Тщательно промойте чесночные стрелки и обрежьте кончики. dzen.ru
2. Нарежьте стрелки кусочками длиной 4–5 см. dzen.ru
3. Положите кусочки стрелок в кастрюлю с тёплой водой, доведите до кипения, оставьте на 2 минуты, помешивая. dzen.ru Откиньте на дуршлаг. dzen.ru
4. Разложите чесночные стрелки по стерилизованным банкам. dzen.ru
5. В тёплую воду добавьте соль, сахар и специи, доведите до кипения, уберите с огня. dzen.ru
6. В чистые банки выложите стрелки чеснока, добавьте соль и уксус и прокипятите маринад ещё 5–7 минут. dzen.ru
7. Залейте полученным маринадом стрелки и закрутите крышку. dzen.ru

Маринованные стрелки чеснока можно есть в чистом виде, в качестве закуски, или добавлять в салаты, а также в горячие блюда в процессе приготовления (например, в тушёное мясо). www.gastronom.ru