Маринованный лук положительно влияет на вкус мясных блюд. 13 Он дополняет вкус жаренного мяса приятной кислинкой, раскрывает его по-новому и даже может заменить соус. 1
Кроме того, маринованный лук способствует размягчению мышечных волокон мяса, делая блюдо сочным и нежным. 3