Чтобы превратить манную кашу в аппетитные биточки без потери полезных свойств крупы, можно воспользоваться следующим рецептом: 23

Ингредиенты:

• молоко — 500 мл; 2
• манная крупа — 0,5 стакана (стакан — 250 мл); 2
• яйцо — 1 штука; 2
• сахар — 2–3 ст. ложек; 2
• соль — 1 щепотка; 2
• мука — 2–3 ст. ложек; 2
• растительное масло — 4 ст. ложки. 2

Приготовление:

1. Налейте в кастрюльку молоко, добавьте соль и сахар по вкусу и, помешивая, доведите до кипения. 2
2. Как только начнёт появляться пенка на поверхности, перемешайте молоко ложкой и, не переставая мешать, всыпьте тонкой струйкой манную крупу. 2
3. Огонь уменьшите до минимального и, продолжая мешать, варите манку, пока каша не начнёт густеть. 2 Готовая каша должна получиться достаточно крутой, чтобы при перемешивании она легко отходила от стенок кастрюльки. 2
4. Готовую кашу остудите до тёплого состояния. 2
5. Остывшую кашу переложите в миску и добавьте яйцо. 2
6. Энергично перемешайте до однородного состояния. 2 Если масса берётся комками, то воспользуйтесь миксером. 2
7. Мокрыми руками сформируйте из манки биточки и обваляйте их в муке. 2
8. Обжарьте на растительном масле на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. 2

Подавать можно в горячем, тёплом или остывшем виде. 2