Как лучше запечь горбушу: в фольге или в рукаве?

Выбор между запеканием горбуши в фольге и в рукаве зависит от личных предпочтений.

Запекание в фольге позволяет рыбе лучше пропечься, сделать её нежной и сочной. 1 Фольга также облегчает процесс очистки противня. 2

Запекание в рукаве даёт более зажаристый, запечённый вкус. 1 Чтобы рыба не прилипла к рукаву, её можно положить в него на подложку из репчатого лука, нарезанного кольцами. 3

Таким образом, в фольге рыба больше будет похожа на приготовленную на пару, а в рукаве — более зажаристая. 1

Пробовать оба варианта и выбирать лучший стоит исходя из личных предпочтений.