Несколько советов, как использовать мастику для украшения кексов:

• Учитывать, что мастика размокает от контакта с влажными кремами и начинками. 1 Поэтому если внутрь кекса кладётся начинка, открытую верхнюю часть отверстия лучше запечатать растопленным шоколадом. 1
• Вырезать из раскатанной мастики круги диаметром, позволяющим полностью покрыть верхнюю часть кекса. 1 Украсить каждый круг мастикой разных цветов по своему усмотрению. 1 Затем смазать кекс сахарным сиропом (увлажнённая поверхность будет работать как клей) и аккуратно наложить готовые круги из мастики. 1
• Перенести раскатанный лист мастики на кекс с помощью скалки. 3 Для этого нужно накрутить на неё мастику, быстро перенести на кекс и раскрутить. 3 Плавными движениями придать кексу форму, а затем обрезать излишки ножом-колесом. 3
• Соединить между собой несколько деталей мастики. 4 Для этого можно смочить их водой или водкой — они надёжно склеятся. 4

Выбор способа использования мастики для украшения кексов зависит от личных предпочтений и желаемого дизайна.